凤梨和菠萝是不是好兄弟

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凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。市场上，凤梨与菠萝为不同品种水果：菠萝削皮后有“内刺”需要剔除；而凤梨消掉外皮后没有“内刺”，不需要刀到划出一道道沟。

菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，不过一次也不宜吃太多。

其实凤梨与菠萝都属于凤梨科，但还是有区别，不仅口感不一样，外形也不一样，虽然它们是两个孪生兄弟，但区别还是挺大。

一看外形，外皮比较平整，削皮后看到花眼也不深，只要削厚一点皮就可以食用了，这种市面少见，一般称为凤梨，另一种表皮花眼有咯达的，切开表皮层见到花眼，这种就是菠萝。

二看果肉，菠萝去皮后，都是用刀子挖出一条条螺旋状的沟，果肉上有刺根儿，必须拔掉，不然影响口感，凤梨去皮后，果肉很光滑，吃起来也很不错。

三口感不一样，波萝肉切开之后，必须泡盐水，不然感觉很酸涩，会倒牙，对口腔和嘴唇都有一定的刺激，风梨切开直接吃就可以，口感更加甜，不同的人对这两种口味差别也很大。

看到上面这些区别，你们是否分得清这两种水果吗？其实分不清也无关紧要，但只要好吃就行，价格肯定有差别，多购几次就可以区别，你们认为呢？

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。

菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。这种物质可以阻止凝胶聚集，可用来使牛奶变酸或软化其他水果，但这种特点在烹饪中会被减弱。

此外，菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。当出现消化不良时，吃点菠萝能开胃顺气，解油腻，能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。除此之外，菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。

菠萝汁有降温的作用，并能有效预防支气管炎，但是发烧最好不要食用。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值，据国外专家20多年实验，长期食用菠萝皮，心脑血管，糖尿病发病率显著降低，并有一定的抗癌效果。尚含一种酵素，可以分解蛋白质。

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