网上有关“西红柿鸡蛋盖饭怎么做”话题很是火热，小编也是针对西红柿鸡蛋盖饭怎么做寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
用料 ?
鸡蛋 3个
番茄 两个
米饭 适量
葱 1根
盐 适量
鸡粉 1小匙
胡椒 1小匙
糖 1小匙
生粉 2小匙
番茄鸡蛋盖浇饭的做法 ?
备食材：鸡蛋搅散，番茄切小丁，葱切末
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锅入油，油热，关火，倒入鸡蛋液
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油温会使鸡蛋呈半熟状态，开火，稍微翻炒一下鸡蛋，有点点没熟的时候，最嫩，搅碎，倒入番茄丁
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加一小碗水，调味：盐，糖，胡椒，鸡粉。加盖小火约5分钟
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舀两小匙淀粉，加少许水，调散
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勾芡，待水开后，撒葱花
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在盘子里摆好米饭，将番茄鸡蛋浇在米饭上即可
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小贴士
1.一点点糖是为了提鲜，融合番茄的酸味，广东这边比较喜欢吃甜味非常明显的番茄炒蛋，我个人还是比较遵从小时候默认的味道，咸味的番茄炒蛋?
2.胡椒可以去蛋腥，同时丰富这道菜的层次，点睛之笔?
3.番茄丁能切多小就切多小?
4.为避免有一根筋的孩子把功夫放在整那坨米饭上，说明一下哈，就是先盛一碗米饭在小碗里，稍微压一下，再反过来倒扣在盘子里，把碗拿走就可以了?
5.食材的用量是两人份的
番茄炒蛋盖浇饭的做法
菜品：西红柿鸡蛋盖饭
烹饪食材：西红柿两个，鸡蛋两个，葱一根，大蒜适量，番茄酱一勺，生抽一勺，蚝油一勺，盐半勺，白糖半勺，淀粉一勺，米饭一碗。
烹饪步骤：
1、首先准备好所需要用到的全部食材，米饭需要提前煮熟。
2、将西红柿洗干净之后去掉根部切成小块，葱切葱花，大蒜切蒜末，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
3、再来做料汁，碗中加入一勺生抽，一勺蚝油和一勺番茄酱。
4、继续加入半勺盐和半勺糖，一勺淀粉。
5、最后加入小半碗的水，搅拌均匀，做成料汁备用。
6、锅中加入适量食用油，烧热油热之后将蛋液倒入油锅中，翻炒均匀，炒好的鸡蛋炒出来备用。
7、锅中留有少许的底油，然后放入蒜末爆炒出香味。
8、将切好的西红柿放入锅中快速翻炒，直到将西红柿炒出汁水。
9再加入炒好的鸡蛋块。
10、倒入刚才做好的料汁，直到锅中汤汁已经非常浓郁了，撒点葱花点缀一下，然后将做好的西红柿鸡蛋倒入在蒸好的米饭上面，美味的西红柿鸡蛋盖饭就做好了。
烹饪小贴士：
1、非常简单的西红柿鸡蛋盖饭，快来试一试吧。
2、调制料汁的时候，大家可以根据个人的喜好和口味来适当添加。
3、介意西红柿影响口感，可以将西红柿皮去掉，教大家一个小妙招，将西红柿可改花刀，然后淋入开水，过一会儿西红柿皮就会慢慢翘起来，轻轻一撕就能撕下来。
导语：番茄鸡蛋盖浇饭是一道以番茄、鸡蛋、米饭、盐为主要食材制作的美食，也是上班族一道不错的快手晚餐，下面就由我为大家带来番茄炒蛋盖浇饭的做法，大家一起去看看吧。
番茄炒蛋盖浇饭的做法食材：
主料：番茄酱70g、鸡蛋50g、米饭100g
调料：食盐适量、调和油适量
做法：
1.准备西红柿一个，洗干净
2.切成小块
3.葱花适量
4.鸡蛋打散
5.准备一碗米饭
6.油锅预热。倒入打散的鸡蛋，炒熟
7.炒好的鸡蛋
8.油锅预热，倒入葱花。
9.倒入西红柿
10.待西红柿炒出汁来，倒入炒好的鸡蛋。放些盐即可。将炒好的西红柿炒鸡蛋铺在米饭上就可以了。
关于“西红柿鸡蛋盖饭怎么做”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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